В Международный день супа, 5 апреля, эксперты рассказали о вреде и пользе супов.

По словам специалистов, есть перво блюдо надо теплым, а не горячим. Желательно употреблять его каждый день.

При этом самым вредным из российских традиционных супов является солянка. По мнению медиков, в ней образуется наибольшее количество соли и жира, сообщает РИА "Новости".

Самым полезным супом врачи назвали овощной вегетарианский суп, который является основой питания во всех клиниках.

Это оптимальный выбор в качестве источника питательных веществ», —

говорит врач-диетолог Елена Ливанцова.

Она добавила, что тем, у кого высокий уровень холестерина,  лучше не использовать жирное мясо при выборе основы для супа. Кроме того, эксперты рекомендуют сливать первый и второй бульон, так как в корм животных могли добавлять гормоны и антибиотики, которые при варке супа могли попасть в бульон.

Самый опасный для здоровья суп — солянка, так как он варится с несколькими видами мяса, увеличивая ее калорийность. В то же время соленые огурцы и копчености, которые добавляются в солянку, вредны для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, лишним весом и гипертоников.

Грибной суп полезен не всем. По словам экспертов, в нем повышенное содержание экстрактивных веществ, которые стимулируют работу пищеварительного тракта.

Для больных гастроэнтерологического профиля применение грибного супа не рекомендуется», —

отмечает доктор.

Что касается овощей в супе, то при приварке супа они отдают в отвар полезные микроэлементы, в числе которых — калий и магний, которые весьма полезны для желудочно-кишечного тракта.

Медики рекомендуют есть супы каждый день, однако выбирать полезные.

В целом, суп не то что желателен — а обязателен для того, чтобы человек чувствовал себя здоровым и бодрым», —

подытожила гастроэнтеролог.

Источник: dayonline.ru

Ещё новости